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29. März 2024

Mittagsmenu

27. März 2024

6. April 11-16 Uhr Appenzell Steinegg

Wir danken Ihnen, geschätzte Kunden, für Ihr Verständnis während der Umbauzeit!  Unser Stammhaus ist wieder auf dem neusten Stand, ein weiteres Ziel ist erreicht, um höchste Frische zu bieten und beste Verarbeitung zu garantieren. Und damit höchsten Genuss. 

Wir freuen uns dieses Glück mit Ihnen zu teilen!
Willkommen zum Tag der offenen Tür! Mit kleiner Festwirtschaft.


 

27. März 2024

6. April 11-16 Uhr Appenzell Steinegg

Wir danken Ihnen, geschätzte Kunden, für Ihr Verständnis während der Umbauzeit!  Unser Stammhaus ist wieder auf dem neusten Stand, ein weiteres Ziel ist erreicht, um höchste Frische zu bieten und beste Verarbeitung zu garantieren. Und damit höchsten Genuss. 

Wir freuen uns dieses Glück mit Ihnen zu teilen!
Willkommen zum Tag der offenen Tür! Mit kleiner Festwirtschaft.


 

25. März 2024

zusammen geniessen - zemehäbe, zemeschtoo

An Ostern gehört traditionell zur saisonalen Küche ein Appenzeller Gitzi. Das Fleisch ist hell, zart und sehr schmackhaft. Ein köstliches Rezept vom Ostern-Gitzi im Ofen finden Sie hier.

REZEPT OSTERN-GITZI IM OFEN

25. März 2024

zusammen geniessen - zemehäbe, zemeschtoo

An Ostern gehört traditionell zur saisonalen Küche ein Appenzeller Gitzi. Das Fleisch ist hell, zart und sehr schmackhaft. Ein köstliches Rezept vom Ostern-Gitzi im Ofen finden Sie hier.

REZEPT OSTERN-GITZI IM OFEN

07. März 2024

naturkosmetik aus der metzgerei

Me häbid Soog steht für lokale Wertschöpfung und Nachhaltigkeit. Mit der Idee der Gesamttierverwertung aus der eigenen Schlachtung, stellen wir in Zusammenarbeit mit Martina Rocco von Kräuterzauber in Wald hochwertige Naturkosmetikprodukte her, wobei die wertvollen tierischen Fette weiterverarbeitet werden. Der Geissenfett-Gelenk-Balsam aus Appenzeller Geissenfett sowie der Lippenbalsam aus Appenzeller-Beef-Rinderfett sind in unseren Filialen sowie im Onlineshop erhältlich.

07. März 2024

naturkosmetik aus der metzgerei

Me häbid Soog steht für lokale Wertschöpfung und Nachhaltigkeit. Mit der Idee der Gesamttierverwertung aus der eigenen Schlachtung, stellen wir in Zusammenarbeit mit Martina Rocco von Kräuterzauber in Wald hochwertige Naturkosmetikprodukte her, wobei die wertvollen tierischen Fette weiterverarbeitet werden. Der Geissenfett-Gelenk-Balsam aus Appenzeller Geissenfett sowie der Lippenbalsam aus Appenzeller-Beef-Rinderfett sind in unseren Filialen sowie im Onlineshop erhältlich.

29. Februar 2024

bei uns finden sie, was sie suchen

Wir bieten Ihnen einen spannenden Arbeitsplatz als Filialleiter/-in 100% in Speicher. Wir freuen uns auf Ihre persönliche Bewerbung bei Philip Fässer, info@appenzellerfleisch.ch, Tel. 071 787 36 35.

STELLENINSERAT

29. Februar 2024

bei uns finden sie, was sie suchen

Wir bieten Ihnen einen spannenden Arbeitsplatz als Filialleiter/-in 100% in Speicher. Wir freuen uns auf Ihre persönliche Bewerbung bei Philip Fässer, info@appenzellerfleisch.ch, Tel. 071 787 36 35.

STELLENINSERAT

persönlich · traditionell · professionell

Nachhaltigkeit ist ein Leitstern der «appenzeller fleisch und feinkost ag». Als innovativer Familienbetrieb, der in vierter Generation durch Philip Fässler und seine Frau Rosmarie Fässler geführt wird, haben wir uns der regionalen Wertschöpfung verschrieben. Wir kennen unsere Produzenten aus dem Appenzellerland persönlich und zeichnen uns durch eine eigene Schlachtung, sowie eine professionelle Produktion aus. Eine optimale Lagerung des Fleisches sowie die kundennahe Auslieferung und persönliche Beratung gehören ebenfalls zu unserem Tagesgeschäft. Unsere Appenzeller Spezialitäten, wie Appenzeller Pantli IGP, Appenzeller Siedwurst IGP oder Appenzeller Mostbröckli IGP werden, nach überlieferten Rezepturen noch traditionell hergestellt. Die permanente Begleitung des Fleisches von der Gewinnung bis zum Verkauf, erlaubt uns die Kontrolle der Qualität, sowie die Nachhaltigkeit und die Rückverfolgbarkeit über die gesamte Wertschöpfungskette.